Keunikan Sate Ambal

Bagi Anda penggemar sate, mungkin sudah tidak asing lagi dengan Ambal. Salah satu kuliner khas Kebumen, Jawa Tengah, ini berupa sate ayam tapi dengan racikan bumbu yang berbeda.

Jika sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang ataupun kecap, bumbu Sate Ambal agak lebih encer, berwarna kuning tua, dan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang. Bumbu tersebut dibuat dari tempe yang dihancurkan hingga halus.

Cita rasanya manis, pedas, dan gurih, dengan aroma keharuman rempah yang menggugah selera. Aroma menggoda Sate Ambla berasal dari daging ayam yang diolah terlebih dahulu bersama bumbu sebelum dibakar.

Penamaan Sate Ambal disesuaikan dengan asal makanan ini bermula, yaitu Desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal, Kebumen. Bagi Anda yang tengah berkunjung atau melintas di Kebumen, tidak ada salahnya mencicipi kelezatan Sate Ambal. (NIN)



Sumber:rona.metrotvnews.com